Курс по Специалност: ПРОИЗВОДСТВО И ОБСЛУЖВАНЕ В ЗАВЕДЕНИЯТА ЗА ХРАНЕНЕ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Курсът на обучение дава знания и формира умения за:
• Организация и ръководене на дейностите в заведенията за хранене и развлечения;
• Умения за посрещане, настаняване, изхранване и обслужване на гостите;
• Планиране и организиране на допълнителни дейности в ресторанта;
• Управление на технологиите, прилагани в ресторантьорството;
• Овладяване на съвременни маркетингови и рекламни концепции за стандартите за работа и изискванията за високо качество на ресторантьорските продукт;
• Работа със специализиран софтуер;
• Производствени практики на курсистите в реална работна среда в ресторанти от висока категория;
Реализация
Завършилите могат да работят на позиции:
• Управител на стол
• Управител на ресторант
• Управител на заведение за обществено хранене
• Салонен управител
• Управител на сладкарница/кафене
• Управител на снек‐бар
Специалността Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения предлага много възможности и разкрива отлични перспективи.
Успешно завършилите курса имат увереността и самочувствието да започнат работа в най-престижните ресторанти в града, страната и чужбина.
Те имат знания как да организират работата в един голям ресторант. Компетентни са да управляват всички дейности в него, свързани с посрещането, настаняването и обслужването на гостите. Специалността дава отлична подготовка, а придобитата III-та степен на професионална квалификация – право за създаване и управление на собствен ресторант, сладкарница, кафене, снек- бар и др.
Всички курсисти, които завършат успешно курса получават Свидетелство за професионална квалификация
Обучението се провежда в следните форми на обучение- дневна, дистанционна или смесена.
Общият брой часове- 960 часа
Цена на курса: 1 000 лева