Сервитьор – барман валидиране на знанията
За хора с реален опит в ресторантьорството, сервирането или барманството, които искат знанията и уменията им да бъдат оценени и официално признати без преминаване на пълен курс.
Вече имаш умения. Сега можеш да ги удостовериш.
Валидирането е предназначено за хора, които са работили или работят като сервитьори, бармани или в сходни позиции в ресторантьорството, но нямат официален документ за придобитите компетентности.
Реален професионален опит
Имаш практически умения от работа в ресторант, бар, хотел, кафе или кетъринг среда.
Опит в България или чужбина
Мястото, на което са придобити знанията, не ограничава възможността за валидиране.
Навършени 16 години
Процедурата е достъпна за лица над 16 години, независимо дали работят в момента.
Без пълен хорариум
Не повтаряш вече усвоеното, когато можеш да докажеш необходимите знания и умения.
Умения за обслужване в зала и работа зад бара
Оценяват се конкретните компетентности, които притежаваш, а при необходимост се определят теми за допълваща подготовка.
Работа с гости и организация в залата
Оценява се способността за професионално обслужване, работа с меню, поднасяне и комуникация с клиента.
Работа с напитки, инвентар и барова организация
Оценява се правилната работа с барово оборудване, напитки, рецептури, хигиена и организация на работното място.
Четири ясни стъпки до професионалния документ
Процесът започва с установяване на опита и завършва с оценяване, изпит и издаване на съответния документ.
Първоначална консултация
Обсъждате професионалния си опит, изпълняваните задачи и целта на валидирането.
Документи или доказване на опит
Представяте налични документи, препоръки или друга информация за извършваната работа.
Практическа демонстрация
Когато липсват документи, уменията могат да бъдат доказани чрез практическо изпълнение.
Изпит и документ
След необходимата подготовка полагаш изпит и при успешно представяне получаваш съответния професионален документ.
Официално признание на вече придобитите умения
Валидирането е насочено към реалните компетентности, без ненужно повтаряне на знанията и практиката, които вече притежаваш.
Индивидуална оценка
Процедурата се съобразява с реалния ти опит, доказателствата и професионалните задачи, които можеш да изпълняваш.
Фокус върху липсващото
Допълващо обучение се включва само при необходимост и само по конкретните теми.
Професионален документ
След успешно оценяване и изпит получаваш съответния документ с възможност за Европас приложение.
Практически опит в ресторантьорството и обслужването
Оценката е насочена към реалните изисквания на професията и към конкретните умения за работа с клиенти, храни и напитки.
София · хотел ЕКСПО
Любомир Александров
Управител на хотелите „ЕКСПО“ и „БЛУ БЕЙ“ Созопол, с богат опит в управлението, обслужването и организацията на заведения за хранене и развлечение.
Превърни опита си като сервитьор или барман в призната квалификация
Свържи се с центъра за първоначална консултация, уточняване на доказателствата и организация на оценяването и изпита.